从小就爱吃软糯食品，尤其经过油煎之后，那外皮酥脆，里面软糯的口感，让人欲罢不能！ 这款“香煎糍粑”便是最爱的一道甜点之一，煎好的糍粑配上黑芝麻糖粉，香甜可口回味无穷，再加上一杯雅岛的贡茶，感觉萌哒哒!
食材
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糯米 (420g)
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清水 (275g)
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黑芝麻粉 (一勺)
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糖 (一勺半)
5
油 (适量)
方法/步骤
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当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状），将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬），案板上铺上保鲜膜
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带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形，将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行），油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀
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将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好），油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅，吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！
注意事项
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1、在给糍粑整形时一定要沾水操作，否则会很粘手
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2、糖的比列看根据自己口味来调放
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3、糍粑块切厚点，吃的时候里面会很软糯，口感非常好；如果太薄，吃起来就会有点干硬
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