蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分且治热毒、湿热、黄疸、疔疮肿毒，牙痛，目赤，咽痛，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎等，可以生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，这样一种食材，搭配富含亚麻酸的亚麻籽油，是健康的好助手噢！
我们都知道，亚麻酸能够降低低密度脂肪在血液中的含量，可以代谢体内有害物质，所以具有降血脂、血压和预防心脑血管疾病的功效，还可以保护视力、增强智力、抑制过敏反应等，所以，平时食用亚麻籽油来补充我们体内的亚麻酸是很有必要的。
食材
1
蒲公英叶 800克
2
猪肉 500克
3
姜 1片
4
大葱 1根
5
生抽 20克
6
白酒 15克
7
盐 适量
8
亚麻籽油 20毫升
9
面粉 500克
10
水 240克
11
淀粉 适量
12
香菜 6克
13
虾皮 10克
14
大葱 3克
15
生抽 5克
16
香油 5克
17
白醋 20克
18
油泼辣子 适量
步骤/方法
2
蒲公英清洗干净，水烧开后滴入两滴食用油，然后将蒲公英入锅焯水，烫一下就好。
3
捞出后马上冲凉。
4
挤去水分，剁碎备用，猪肉剁碎，加入姜片一起剁，大葱切碎备用
5
猪肉中调入白酒和生抽，调入10ml亚麻籽油拌匀。
6
放入大葱一起拌匀。
7
放入剁碎的蒲公英，再拌入10ml 亚麻籽油，拌匀，包的时候撒入适量盐。
8
和好的面团，用压面机压成薄片，切正方形准备包馄饨。
9
包好的馄饨。
10
碗中放入虾皮、大葱、香菜、调入生抽、白醋、香油、1大勺油泼辣子、适量盐，馄饨煮熟后连馄饨带汤一起舀入即可。
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