干莲子是晾晒干燥的莲子，生活中也是很常见的，那我们该怎么判断是否变质了呢
方法/步骤
1
霉变的莲子，闻起来有刺激性的气味或者霉味，在莲子的表面可能会有菌斑、菌丝，一般还是比较容易分别的
2
表面有虫眼一般就是被虫蛀了，由于莲子内含有糖，所以容易被虫蛀，或者受潮也容易被虫蛀
3
保存不当或长时间在日照的情况下，干莲子容易发生变质
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