新鲜莲子怎么剥皮那层薄皮要去掉吗

先取出莲子可直接从莲蓬底部掰开莲房，然后逐个取出莲子。

剥开莲子皮从莲子的底部中间，用指甲抠开一个口子，然后剥开莲子皮。

取出莲子的芯剥开莲子皮后，取来牙签，用平的一端找准莲子白头的凸起部分，对准戳下去即可。