“植物肉”,“绿色乳牛”说的都是黄豆。
要说啊,黄豆真是个好东西。初长的时候可以吃毛豆,再久一点有豆米,等老都老了吧,还可以用来打豆浆。
最近在微博经常都会看到一条信息,说是女人该知道的多少多少个秘密
其中第一条就是:牛奶和豆浆,要选后者
之前,从老家带了大包黄豆,纯绿色的,没有各种污染,也不用担心转基因。
见天的用它打豆浆,一开始喝得可美了,觉得那豆浆就是香。
时间久了,就觉着没意思。。。开始想着给干黄豆来点小花样。
今天就来这个吧,亦菜亦零食,下酒,磨牙都不错!!!
工具/原料
材料:黄豆,花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶,香菜,小米椒
方法/步骤
1
黄豆提前用清水泡涨。我是前天晚上泡好,第二天用的。
2
锅中加少许底油,下花椒,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,白糖,香叶炒香再加入清水,大火烧开煮至出香味。
3
下入黄豆,大火烧开后转小火焖煮至自己喜欢的熟烂程度,大约30分钟左右后将黄豆捞出,挑除香料。
4
香菜,小米椒洗净切末撒在黄豆上。
5
加少许盐,麻油拌匀即可
注意事项
1
前面的步骤我明明记得拍了的,最后竟然哪哪都找不来,大家凑合着看吧。。。
2
煮黄豆的时候,各种香料按自个喜欢的配吧。
3
最后一定别忘了拌把小香菜末~~
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