天儿渐渐热了,就要到露大腿的季节了哈哈哈……伙伴们有没有行动起来呢,我最近一直在跑步,据说跑步腿会粗是不是呀?顾不了辣么多了,我会一直坚持的…… 过年肉吃多了,来点素菜吧,今个儿我做了一道又爽口有快手的娃娃菜,相信伙伴们一定会喜欢的!娃娃菜的话,你去菜市场会发现有零散的,还有袋装的,其实有好多都是白菜心,不是真正的娃娃菜.白菜心和娃娃菜还是有很大区别的,从口感上来说,白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;从颜色上看,娃娃菜的叶子嫩黄而白菜心颜色黄中带白,所以买菜的时候一定要选娃娃菜才好吃哦!
食材
1
娃娃菜 1颗
2
冰糖 4块
3
白糖 1勺
4
辣椒 5个
5
盐 少许
6
鸡精 适量
7
白醋 4~5勺
8
香油 几滴
方法/步骤
1
步骤1冰糖,白糖放入锅里加少许水加热化成冰糖水,娃娃菜洗净,辣椒洗净
2
步骤2洗净的娃娃菜切成丝儿
3
步骤3辣椒切圈
4
步骤4锅里烧少许油,油热关火,放入辣椒圈牺常炸出香味
5
步骤5倒入盆里
6
步骤6加入冰糖水,白醋,盐,鸡精,拌匀,如果不够味,再加一政柱些白糖和白醋,鸡精的量也稍微多一些,搅匀
7
步骤7倒入娃娃菜,滴几滴香油轻轻码沃距拌匀
8
步骤8好啦
注意事项
这道菜的糖和醋的用量比较大,整体酸甜微咸。炸辣椒时要关火不要把辣椒炸焦了,也可以放几粒花椒炸香,我对花椒过敏所以没放。
上一篇:蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
下一篇:教你做毛血旺