西红柿含有丰富的胡萝卜素，尤其是维生素P的含量距居蔬菜之首冠。番茄红素含有对心血管有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。易食西红柿的人群如下。
工具/原料
西红柿
方法/步骤
1
老少皆易。
2
肾虚患者，易多食西红柿。
3
白血病、贫血患者，宜食西红柿。
4
爱美女士，熟食西红柿，能美容防衰效果极佳。
5
高血压患者，食西红柿降压效果明显。
注意事项
不宜空腹吃西红柿，更不能吃未成熟的西红柿。
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