夏季到了，不仅天气炎热，大家也容易肝火旺盛而导致上火，这个时候喝一碗清淡可口的冬瓜排骨汤再好不过了，不仅能够给我们降火消暑，还能够补充营养。那么，清炖冬瓜排骨的最简单好喝的做法具体步骤有哪些呢？
食材
1
新鲜冬瓜 500克
2
新鲜排骨 250克
3
生姜 一块
4
蒜 几瓣
5
八角 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
清洗排骨，沥干水放盐搅匀待用
2
冬瓜去皮，切成块状用水清洗，备用
3
锅中装小半锅水，开火倒入排骨，大火煮沸，调用小火慢煮二十分钟。捞起沥水备用
4
锅中加适量清水放入适量姜片，八角，花椒里面大火煮沸后 再放入排骨调小火慢炖半个多小时
5
放入冬瓜，加入适量盐和鸡精慢火炖二十分钟后出锅，撒上葱花即可享用
注意事项
1
在前面清水炖排骨时注意中途捞出浮皮
2
在慢火熬炖中千万不要随便掀开盖子以免伤到自己或者另汤食差味