黄桥烧饼是一种特色小吃，这种烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口
食材
1
面粉 4
2
肥肉 2
3
大葱 7
4
方火腿 7
5
肉松 8
方法/步骤
1
在面粉（250g）中加入酵母、泡打粉和适量温水，搅拌均匀，和成面团，用保鲜膜包起静置30分钟。2 2 在面粉（100g）中加入猪油混合均匀，拌匀成油酥。白菜切成末，挤去水分，加入猪肉馅、葱末、鸡蛋、酱油、料酒、白胡椒粉、盐和芝麻香油，沿一个方向搅打上劲儿成馅料。
2
将醒好的面团揉搓成长面棍，再分成20个小剂子。取一个小剂子擀成牛舌状，表面抹一层油酥，软后卷成卷，横放在案板上，压扁后擀成圆面皮。6 6 圆面皮内包入适量馅料，捏成包子状，收口向下，压成扁圆形，放入烤盘中。
3
重复做法5、6，将所有面皮包和馅料包好。8 8 用50g温水将麦芽糖化开成糖水，刷在烧饼生坯表面，然后撒上白芝麻。烤箱调至200℃，预热后，将烤盘移入烤箱，烘烤20分钟即可
注意事项
这是一种特色小吃即健康又美味
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