明天就是平安夜啦，紧着圣诞节就到来了，同学们都准备好圣诞节的节目了吗记得上大学的时候，每个平安夜都会收到象征着平安的苹果，即使是在教室里上自习，桌子上也会出其不意地多出一个苹果…所以对于我来说，平安夜永远是温馨的回忆…
当然啦，除去这些留藏在记忆中的小温暖，再后来，平安夜有了一个更让我期待的理由，成为一个值得终生记忆的纪念日。为了纪念这个特别的日子，也为了即将到来的圣诞节，今儿就推出今年圣诞的最后一款点心：香草叶形烤饼。
叶形烤饼（Fougasse）曾经是法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心之一，这种薄薄的烤饼非常有特色，通常被切割成树叶状，或者是面具的造型。而且面团中可以根据个人喜好添加洋葱末、培根丁或者黑胡椒。烤饼的表面通常撒有各式干燥香草提香，无论口感还是风味，都与意大利的佛卡恰有异曲同工之妙
工具/原料
1
主料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、细砂糖10g、盐1/2小勺（约3.5g）、即溶酵母粉2g、水150g、无盐奶油10g
2
配料：橄榄油2大勺、黑胡椒碎1/4小勺、干燥混合香草1小勺
方法/步骤
2
取出涨至2倍大的面团，排气、重新揉圆，等分成7份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟；
3
将面团分别擀成约0.3-0.5厘米的薄片，放入已抹油的烤盘；
4
在面团表面上均匀刷一层橄榄油；
5
撒上适量黑胡椒及混合香草；
6
用刮板在面团表面上切割数个刀口，再用手将面团边缘向外拉（使刀口张开），进行最后发酵约20分钟，烤箱190度预热，放入中层，上下火烤20分钟左右。
注意事项
1
烤盘放入面团前最好刷一层油，以免与面团粘连；
2
小心将大口拉开，这样烤出的形状更漂亮；
3
饼烤好后，利用烤箱的余温多焖一会，烤饼会更加酥脆；
4
可根据个人口味为烤饼增加风味。