晚上肚子饿想吃东西，刚好上次逛商场时买了点红薯粉，于是便想到做酸辣粉，可惜家里没有陈醋和老干妈，最后用白醋和茂德公取代，做出来的味道还可以，不过没有想像中美味，下次再改进。
工具/原料
1
主料
300g红薯粉
100g瘦肉
2
配料
适量油
适量盐
适量水
适量红萝卜
适量鸡粉
适量白醋
适量茂德公
适量上海青
适量香菜
方法/步骤
1
先用冷水将红薯粉开软，然后再过冷水沥干备用
2
热锅淋油放蒜末将切碎的瘦肉也放进去炒
3
加入少许盐和鸡粉
4
将切碎的红萝卜也倒进去一起炒
5
加入清水一起煮开
6
加入上海青
7
加入少许白醋和茂德公
8
将红薯粉倒进去
9
最后加入香菜拌匀即可
注意事项
1
1、红薯粉可以前一天晚上用凉水泡开
2
2、用陈醋取代白醋味道会更好点
3
3、如果没有茂德公可以用老干妈取代
4
4、可以不加上海青