天气越来越热，咸菜坛子的温度也跟着升高，只能抓紧把咸菜都赶紧吃了，以免受热变味。一碗普通的红薯粉加了雪里蕻酸腌的咸菜，立马变得酸爽开胃，更适合酷热的夏季哦。
食材
1
鹌鹑蛋 2个
2
雪里蕻咸菜 适量
3
红薯粉 200克
4
白肉 少许
5
葱花 少许
6
盐 1匙半
7
味精 少许
方法/步骤
1
鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
2
红薯粉浸泡2小时，煮十分钟备用。
3
雪里蕻切碎，备点葱花。
4
肉汤下锅烧开。
5
放入红薯粉大火煮，放适量的盐和味精调味。
6
再次开锅放雪里蕻和葱花，放上鹌鹑蛋和白肉拌匀即可关火出锅。
注意事项
1
干的红薯粉提前浸泡2小时，更容易煮熟。
2
雪里蕻不够酸可以加少许醋。
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