猪公喜欢吃火锅，我也喜欢。不用切不用剁的吃法儿哪个煮妇不喜欢阿，嘿嘿。 况且，吃完了还能让他劳动。吃火锅对于两个人的厨房分工来说是极其不平等滴一顿饭。我顶多就洗个菜，炒个底料，拌点蘸酱就到头，可是洗碗的人吧，得洗火锅，洗炒料的锅，洗切菜板和一堆小碗儿，一样都不带少。你要是那天做饭没能弄出一堆让人洗深感不爽，那隔天就吃顿火锅吧，就扳回来了
工具/原料
1
鸡大腿 6块；
2
火锅剩汤底1锅；
3
卤包 1个；
4
老抽 2-3大匙；
5
生抽 1大匙；
6
生姜 1块；
7
葱 1根。
步骤/方法
1
剩的火锅汤底放凉；
2
撇去浮油；
3
用纱布（或者滤纸滤袋）仔细过滤，越干净越好；
4
最后滤出的汤底大火煮开并收浓；
5
将酱油，葱姜和卤包加进去，尝咸淡调味；
6
鸡大腿去骨；
7
将鸡腿肉带皮卷成筒状，用牙签固定；
8
煮一锅滚水；
9
将卷好的鸡腿放进去烫2分钟；
10
烫好后捞起放进煮开的汤卤里；
11
汤卤连鸡腿中火煮10分钟；
12
汤卤关火，鸡腿泡上至少4小时；
13
冷藏后切片。
注意事项
1
1。 剩的火锅汤底处理干净非常重要，一来不会串味儿，二来不容易坏。
2
2。每次加新的汤底进去的时候都要先处理好再加进去。
3
3。汤卤一定要保持相当的咸味才好保存，另外定期也要拿出来煮开一下并且过滤，这样才好存放更久。
4
4。最后，我这个火锅涮的是猪肉，如果是涮羊肉的话就不建议这么弄了哈。
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