糖醋排骨是一道南北方人都爱吃的日常家庭菜肴，本人就特别爱吃这道菜，特意来和大家分享
食材
1
小排 500克
2
料酒 一汤匙
3
生抽 两汤匙
4
老抽 一汤匙
5
白糖 三汤匙
6
香醋（不是白醋） 共四汤匙分两次放
7
芝麻、葱花 适量
方法/步骤
1
首先，将洗好的排骨冷水放锅，放入少量料酒，开锅后小火煮20分钟，保证让排骨熟透，煮的过程中用勺子将水中的沫打出，然后将排骨捞出，煮排骨的汤单装备用。
2
然后，在容器中放入一汤匙料酒，两汤匙生抽，一汤匙老抽，两汤匙香醋，调均后将煮好的排骨放入当中腌制15-20分钟。
3
锅中加入少量油，烧开后将排骨煎一下，不用时间太长，稍微变色就好，这样可以保证最后的成品外焦里嫩。
5
最后装盘，撒上葱花和芝麻，一份香喷喷的糖醋排骨就好了，保证您的家人尝过之后赞不绝口！
注意事项
1
煎排骨的时间不要太长，火候不要太大，以免排骨糊
2
如果想要排骨肉感不硬，可以加长煮排骨的时间