食谱名：南瓜花卷参考月龄：10个月
食材
1
酵母 1克
2
配方奶 30毫升
3
中筋面粉 100克
4
熟南瓜 50克
方法/步骤
1
配料：酵母1g，配方30ml，中筋粉100g，蒸南瓜50g
2
把蒸熟的南瓜和配方奶倒入辅食机，搅打细腻。?妈妈们最好选用温的配方奶和南瓜，适宜的温度能更好的活化酵母，大约30度左右就可以，温度过高会杀死酵母。
3
把酵母粉放进南瓜泥里。
4
搅拌均匀，静置5分钟。？静置5分钟可充分激发酵母活力，提高发酵成功率。
5
将中筋面粉和南瓜泥分别倒入烤面包机。
6
选择14“馒头/面团”功能键启动程序。？大约需要1小时30分钟。这时，妈妈们可以和宝宝玩一会儿。
7
搅拌成球状，发酵至两倍大小，撕成蜂窝状。
8
揉面团以排出空气，然后把面团擀成长方形。
9
在面团上刷少量油，折起来，再刷少量油，切成块。
10
把两块面团叠起来，用筷子把它们压下去。
11
捏住面团的两端，拉长面团，用筷子放在面团的背面，然后将面团的两端围在筷子上。然后拉伸面团，转过来，握住面团的底部，放在桌子上，握住面团的底部，然后按下筷子。
12
把硅酮纸铺在盘子上，放进纸卷里。如果妈妈家里没有硅胶纸，可以用蒸布代替。
13
盘子放入50度温水的蒸锅上，二次发酵20分钟。?二次发酵可以使面包变得更加松软。?妈妈们要注意的是，现在天气冷，如果锅中水冷了，就需要再加点温水哦。
14
在冷水中蒸10分钟。
15
关上暖气，让烤箱炖5分钟。？炖最后5分钟是为了防止热胀冷缩，从而更好地塑造花卷！
16
打开盖子。
17
金南瓜卷准备好了！小的特别可爱吗？浓浓的牛奶香味配上一点甜南瓜，全家人都可以分享！