漂亮有营养的玫瑰花馒头,大家赶紧做起来!
食材
1
中筋面粉 若干
2
紫薯 若干
3
胡萝卜 一根
4
菠菜 一把
5
白糖 若干
6
食盐 小半勺
7
发酵粉 一勺
方法/步骤
1
紫薯蒸熟,去皮,揉碎备用。
2
红萝卜洗净打汁,备用。菠菜洗净打汁备用。
3
发酵粉放入温水中,白糖和食盐放入面粉中,温水倒入面粉,和成团,在温暖处醒发至两倍大。
4
面发好后分成四份,分别加入三种颜色蔬菜中。红萝卜汁和菠菜汁里需加少许面粉。和成均匀的面团备用。
5
随便选颜色组合。揪几块大致相等的小面团,跟做饺子皮一样。赶成饺子皮备用。
6
这个先用的紫色,把紫色面片卷起,然后把黄色面片卷一层,把白色面片卷两层,完成。
7
用刀把卷好的面粉卷从中间切断。两个玫瑰花就好了,翻过来稍微整形。
8
绿色面如图,赶成片,用刀切成叶子的形状,用刀背刻出叶子纹路,沾水粘在玫瑰花下面即可,不做也行,做三片,四片都随意,可以尝试不同颜色面片组合。
注意事项
制作过程中尽量少加入干面粉,避免成品硬,口感不好。
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