奶油奶酪布丁，浓郁的奶香，软滑的口感，饭后甜品就选它了。
食材
1
奶油 80g
2
砂糖 60g
3
奶酪 80g
4
牛奶 280g
5
淡奶油 200g
6
鸡蛋 3个
7
柠檬 6g
方法/步骤
1
将奶油奶酪软化，分次加入细砂糖搅拌至细腻的膏状；
2
加入柠檬汁继续搅拌；
3
将牛奶、淡奶油加热，慢慢倒入奶酪糊中搅匀；
4
加入打散的鸡蛋，轻轻搅拌；
5
将混合好的布丁液过筛到量杯中，再倒至模具中，约八分满；
6
将烤箱调至焙烤档150度，水浴法（在烤盘中加水，用来控制湿度和温度）烤制35min；
注意事项
1
烤制好的布丁自然冷却后，冷藏2h口感更佳
2
布丁液最好选用比较细的筛漏过筛，以保证布丁口感会更加细腻