麻婆豆腐，百吃不厌，经久不衰。家庭版的麻婆豆腐，用猪肉末和豆腐搭配，超级的美味。我特喜欢用口感软嫩细滑有弹性内酯豆腐来烹饪此菜，麻辣鲜香真的很过瘾，再来一碗米饭吧，什么想法都没有了，没有添盆那么夸张，但确实是盆光了”
食材
1
内酯豆腐 400g
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猪肉末 100g
方法/步骤
1
准备豆腐
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切成块状
3
猪肉末里加入黄酒，盐2克搅拌均匀
4
锅内水开后加入2克盐和10克老抽，再把切好的豆腐倒入煮开后捞起
5
锅内倒油
6
油温7分热转小火加入豆瓣酱炒出红油
7
再把蒜末，姜末倒入爆出香味
8
倒入猪肉末转大火炒至断生
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倒入开水再把麻辣粉倒入
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再加入5克老抽上色
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把豆腐加入后加入白糖调味
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用水淀粉勾芡后熄火出锅
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撒上葱花上桌
注意事项
各家的口味不同，请按照自己的口味调整 麻辣粉，我用了蘸水调料，麻辣都有了，不用蘸水可以哟花椒粉和辣椒粉