鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。今天我们一起学习清蒸鸡翅的做法：
食材
1
鸡中翅 6个
2
红枣 适量
3
生姜 适量
4
料酒 适量
5
酱油 适量
6
盐 适量
7
橄榄油 适量
方法/步骤
1
将买回来的鸡中翅，洗净，并看看有没有没去干净的杂毛，将其去干净，并沥干水份。
2
把鸡中翅从中间斩断成两半（可以横切，也可以坚切），用少许料酒、酱油、生姜、盐、橄榄油拌匀，腌制30分钟。
3
将红枣泡水后，切成条，去掉中间的核。也可以买现成的那种直接去核的。
5
架上蒸锅，放好适量的水，然后将装好鸡翅的盘子放到蒸锅内，点水开蒸。大约15-20分钟即可。
6
判断是否蒸熟了，可用筷子轻轻的扎一下，能穿透，就证明熟了，出锅前撒上葱花，即可开吃了噢。
注意事项
如果此条经验对您有帮助，请给我【投票】、【关注】