夏季糖尿病人摄食的增多和花样百出的蔬菜水果，如果不恰当饮食会使糖尿病人的血糖增高。下面介绍的苦瓜可以有效的稳定糖尿病人的血糖，并起到清热解火的作用。
工具/原料
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苦瓜、生抽酱油、醋、麻油
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苦瓜干
方法/步骤
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先介绍凉拌苦瓜的吃法：1：取新鲜苦瓜洗净掏空内囊并切丝2：将切好的苦瓜丝放入沸水中加热5分钟左右3：捞出苦瓜丝并将多余的水挤干<可用干净的纱布包裹后挤干水分>4：一次加入生抽、少量的食醋、麻油拌均匀5：放入冰箱冷藏。待食用时再拿出来就能享受美味啦。
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下面介绍苦瓜干的泡法：1:取苦瓜切片放在微波炉中高火加热2分钟后晒干后即可泡茶。2:去网上或店里购买苦瓜干用沸水泡后10分钟即可饮用。
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但是苦瓜也不要一下子吃太多哦！要记住：调养身体是要慢慢来的！