青色食物让肝气舒畅，适当吃酸可以清肝泻火

青色食物有助于肝脏排毒古人所称的青色食物，实际上就说我们现在的所说的绿色食物。绿色食物主要是叶菜。植物的叶子中包括维生素C、胡萝卜素、叶酸以及矿物质，这些营养素正是肝脏最需要的，在这些营养素的协同作用下，肝脏才能发挥其解毒功能

口苦的人要多吃青色食物很多人早上起来会感到口苦咽干，实际上是肝胆亢进的表现，口苦多数都为肝胆有热、胆气熏蒸所致。多吃青色食物，有助于清泄肝热，缓解症状

青色食物有哪些青色食物主要是植物的叶子，常见的有西蓝花、菠菜、油麦菜、芹菜、韭菜、青椒、黄瓜、甘蓝、四季豆、莴苣、猕猴桃、番石榴等。

酸味能泄肝热《黄帝内经》中说：“酸入肝……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”适当食用辛味能起到补肝的作用。但肝升发也不能太过，否则阴阳失衡，就会出现肝阳上亢之证，此时可以通过吃点酸味食物来泄肝热。

常见酸味食物有山楂、乌梅、醋、橘子、葡萄、猕猴桃等适当进食一些酸味食物，还能够滋肝阴、养肝血，使肝气血平和。肝与酸相通应，故补肝多用白芍、五味子等酸味之品

吃酸味要看季节秋天，燥气重，肺经当令，如果肺金太旺就会克制肝木，所以，秋天适当多食用一些酸味食物可补益肝气、收敛肺气春天是肝气旺盛的季节，应减酸增甘，以免肝火过盛从而引发脾胃疾病