“榛蘑炒肉”榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。
食材
1
榛蘑 50克
2
猪肉 200克
3
青红辣椒 40克
4
植物油 20克
5
植物油 10克
6
生抽 10克
7
蒜苗 10克
8
鸡精 3克
9
盐 4克
方法/步骤
1
主料：榛蘑、猪瘦肉 辅料：植物油、盐、蒜苗、红辣椒、姜、淀粉、味极鲜、鸡精、香油
2
把榛蘑用温水泡软洗净
3
蒜苗洗净切段、红辣椒洗净切丝，姜切末
4
猪肉切丝，用味极鲜、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制10分钟入味
5
热锅凉油，油热8成下肉丝翻炒变色捞起
6
锅底留底油，加姜末、 蒜苗头翻炒出香味
7
下榛蘑，翻炒均匀即可出锅
注意事项
榛蘑用温水一定得泡软 多清洗几遍，直到成清水 榛蘑有很多杂质，根部还有老的部分得剪掉 不吃辣椒的可以不加
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