耗油生菜是我国一道著名的汉族菜品，属于广东菜，一般是以生菜和蚝油作为主要原料，口感清新，润滑。而生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多。此做法还适用于秋葵、西兰花、等等，甚至是丝瓜。
食材
1
生菜 3小颗
2
蚝油 100克
3
蒜 5瓣
4
盐 20克
5
生抽 20克
6
白糖 20克
7
油 20克
方法/步骤
1
生菜洗净。
2
调料汁：3勺生抽，1勺蚝油，1平勺糖，适量清水，搅匀备用。
3
水烧开加适量盐，焯生菜。
4
盛入盘中。
5
蒜切末。
6
起锅烧油，油热下蒜，炒香后放步骤2的料汁，烧开关火，然后浇在码好的生菜上。
7
同样的做法，还适用秋葵。
注意事项
生菜焯完水要尽可能控干水哦
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