这道菜在湖北是非常家常、甚至有点市井的菜，但是因为做法简单味道好，也是当地家庭用来烹鱼的一种常见方法。接下来小编就把具体的做法分享给大家。
食材
1
草鱼 1000g
2
食盐 适量
3
葱 适量
4
鸡精 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
八角 适量
8
花椒 适量
9
干辣椒 适量
10
老抽 适量
11
调和油 适量
12
白糖 适量
方法/步骤
1
首先准备一条草鱼，洗净处理切块。
2
然后放入作料（放盐，老抽，料酒，糖）腌制30分钟。
3
将腌制好的鱼赞面粉包裹后放入油锅炸。
4
炸至如图所示即可。
5
然后导入一些油入锅，倒入八角。
6
接着放入葱、姜、蒜、干辣椒。
7
然后倒入水适量，倒入些许的老抽、白糖、醋、盐等作料。
8
倒入鱼块，闷开就可以吃了。
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