鲜香滑嫩的河蚌汤大家都喜欢吃，那么河蚌汤怎么做，一起来看看吧。
食材
1
河蚌 450克
2
净春笋 200克
3
软咸肉 200克
4
葱 6根
5
姜 20克
6
八角 1个
7
盐 5克
8
味精 1克
9
白胡椒粉 3克
方法/步骤
1
将河蚌肉热水煮熟。
2
将葱，八角，姜煸香。
3
放入河蚌肉，倒入冷水没过食材，煮1小时。
4
将蚌肉和汤分离备用。
5
将春笋焯水后备用。
6
将春笋和咸肉切片。
7
热油将葱姜末和肉炒熟。
8
倒入切块的蚌肉和汤汁，煮5分钟。
9
撒上味精和白胡椒粉即可。
10
成品如下。
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