赤小豆红薯糖水

赤小豆 50克

红薯 400克

姜片 2片

红糖 随意

将赤小豆用清水浸泡一夜，约八小时左右。

将泡好的赤小豆和姜片放入汤煲内，大火煮滚后，改小火续煮，约两小时后赤小豆煮熟，不关火小火继续煮。

将红薯去皮，切成大小均匀的块。

把红薯放入汤煲内，改大火煮滚后，再关小火，煮约二十分钟后，按自己的口味加入红糖，搅匀后关火。

盛出品尝吧！