家人都喜欢吃生蚝，唯独我不喜欢，但我喜欢给他们做生蚝，蒜蓉粉丝蒸生蚝、烤生蚝、清蒸生蚝……后来发现，新鲜生蚝用清蒸的做法是最鲜最嫩最能体现海鲜本来的鲜味，而且做起来也是最简单的！我居然也能接受这个味道，大呼：鲜掉眉毛的鲜啊！
食材
1
大生蚝 2500克
2
泰辣酱 20克
3
芥末酱 2克
4
山西陈醋 2克
5
盐 2克
方法/步骤
1
买又大又新鲜的生蚝，最好减短存放时间，越早吃越新鲜
2
用刷子把壳子表面洗刷干净，清水泡一泡
3
蒸锅上汽后，放入生蚝，蒸7分钟，立马关火拿出生蚝
4
生蚝刀撬生蚝，开动吧！
5
撬出生蚝肉蘸酱吃，我家人有喜欢蘸芥末膏+山西陈醋，有喜欢蘸泰辣酱，各种喜好都满足上！
6
超大的生蚝肉，对比一下大的鸡翅膀
注意事项
超新鲜，我喜欢蘸泰辣酱，一点都不辣