鲜辣香浓，开胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。
食材
1
海瓜子 500克
2
芹菜 20克
3
生姜 1小块
4
干辣椒 6个
5
食用油 50克
6
酱油 6克
7
料酒 6克
8
精盐 3克
9
白糖 3克
10
味精 小匙
方法/步骤
1
海瓜子泡水、吐沙，洗净；芹菜洗净，切丁；姜、辣椒洗净，切末；
注意事项
烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少许食盐，以利于其吐沙。
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