在外面吃了避风塘炒蟹，想试一试在家里做一次，虽然卖相有些失败，但是味道是好吃的。
食材
1
梭子蟹 4只
2
洋葱 一个
3
干辣椒 适量
4
豆豉 20g
5
蒜蓉 适量
6
葱段 4个
7
酱油 适量
8
胡椒粉 一勺
9
料酒 3勺
10
香油 两勺
11
糖 适量
方法/步骤
1
准备好食材，并将干洋葱，蒜蓉，干辣椒，豆豉，生抽放一个碗里搅拌
2
将梭子蟹洗干净剁开，裹上面粉
3
锅内放油，烧热，手背试一下温度，将梭子蟹放进去炸至金黄
4
捞起来，将油倒出来，利用锅内剩余的油，将第一步中的食材倒进去爆香，炸好的蟹放进去爆炒，放上葱段
5
放入适量盐和胡椒粉，糖爆炒出锅
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