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孕妇秋季食谱

秋季天气干燥,人体容易出现上火症状。孕期的合理营养及平衡的膳食对于胎儿的发育有很大影响。孕妇营养摄入的一个重要原则就是每种营养素的供给要充足,既不能少,也不能过多,而且各种营养素之间的搭配比例要适宜,特备是在秋季,保持一定的平衡。
方法/步骤
2

菟丝炖鹌鹑主料:鹌鹑肉500克辅料:菟丝子15克,川芎10克,艾叶30克做法:  1.将菟丝子、川芎和艾叶洗净,加三碗清水煎至一碗后,用纱布滤出汁液,待用。2.将鹌鹑去毛及内脏,经开水烫一下,控干后放入碗中与汁液一起上笼蒸熟。功效:补五脏,益中气,清利湿热,营养丰富,味道鲜美,易于消化吸收

3

醋蛋止呕汤主料:鸡蛋150克调料:白砂糖5克,醋3克做法:锅内加适量清水煮沸,将鸡蛋打入锅内,并加白糖、米醋,煮熟后待凉后食用。功效:孕妇菜谱壮腰健肾食谱。此汤具有补肾益精、养血安胎的作用,适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。每日1次,连续3天。功效:壮腰健肾食谱

4

八宝饭原材料:糯米150克,红枣50克,莲子、瓜子、冬瓜条、桃脯、豆沙馅各25克,葡萄干、桂圆肉、樱桃各15克,山楂糕、糖桂花、湿淀粉各5克,白糖150克,花生油20克。制作方法:1、红枣洗净,去核拍扁,切成小丁;莲子温水泡透,去莲心掰成一半;各种配料分别切成小丁;糯米淘净,加适量水蒸熟,晾凉后加白糖拌匀。2、大碗抹上花生油,将各种配料小丁摆入碗底,铺上糯米饭,放入豆沙馅,再覆盖糯米,用保鲜纸封口,上笼蒸15分钟取出,扣在盘上。3、锅上火,倒入清水、白糖烧开,湿淀粉勾芡,撒上糖桂花末、山楂糕丁,搅匀,浇在饭上即成。功效:营养丰富、有醒脾开胃、缓解秋燥的作用,能促进胎儿大脑发育,尤其适合孕妇秋冬季食用。

5

虾皮卷心菜馅饼主料:小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克调料:花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克做法:1.面粉中水,经发酵揉成面皮;2.卷心菜剁成细末,加盐少许腌渍10分钟后,挤去水分; 3.再加虾皮、花椒、盐、味精、葱(切末)、姜(切末)拌匀成馅; 4.将面皮包入馅成馅饼;5.平底锅烧热,放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙熟即成。功效:宽中、降心火功能

6

白菜炖鸭块原料:鸭肉100克,白菜150克,盐10克,料酒25克,花椒,味精少许,姜片。制作:1、将鸭肉洗净切成块,加水略超过鸭块,煮沸去其泡沫,加入料酒、姜片及花椒,用文火炖酥。2、将白菜洗净,切成4厘米长的段,待鸭块煮至八分烂时,将白菜倒入,一起煮烂,加入盐及味精即成。功效:鸭肉有滋阴养胃、利水消肿等功效。孕妇吃此菜能增强身体的免疫功能,从而加强抗病能力,以利孕期保健。

7

香菇炒菜花主料:菜花250克辅料:香菇(干)15克调料:花生油15克 鸡油10克 盐3克 味精2克 大葱2克 姜2克 淀粉(豌豆)10克 各适量制作:1.菜花摘洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发、去蒂、洗净。2.炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤200毫升、精盐、味精,烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花,用小火稍煨入味后,用水淀粉勾芡,淋鸡油,盛入盘内即成。菜品口感此菜清鲜味美,淡雅适口。功效:本菜性味甘、平,具有益气、补虚、健胃作用,据近年来研究得知,香菇和花菜均具有抗癌作用

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