米粉蒸肉是比较有名的一道湘菜，也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻，诱人非常。这次也是突发奇想，用电压锅来做米粉蒸肉，没想到味道非常的好，蒸好的米粉肉香酥油润，入口即化，口感好吃得不得了。
食材
1
五花肉 500g
2
土豆 1个
3
姜片 4片
4
优质米粉 100g
5
红烧汁 15ml
6
香油 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
五花肉洗净切块。
3
把五花肉放入碗中加入姜片。
4
加入李锦记秘制红烧汁，和香油。
5
抓拌均匀腌制20分钟。
6
土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡。
7
土豆片垫入碗底备用。
8
腌制好的猪肉裹上米粉。
9
然后摆放在土豆片上面。
10
电压锅内胆加入适量的清水，放入蒸架。
11
把米粉肉碗放在蒸架上。
12
盖上盖子选择营养炖-排骨。
13
滴声提示后，即可开盖食用。
注意事项
1
五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻。
2
米粉蒸料上面说明，是不在加任何调味料，不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块，感觉味道更好而且咸淡也正好。
3
如果没有电压锅，一般的压力锅也可以做，时间20分钟作用。
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