立秋吃什么蔬菜有营养

立秋是秋天的第一个节气，秋季来临，人们体内维生素A储备容易减少。

如果不及时补充，到了冬春季节容易导致夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。

因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。

另外瓜豆类食物维生素C含量低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降，在换季的时候容易感冒。

因此多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要，比如芥蓝、波菜、绿菜花等。