夏天的脚步来临的时候，总是让人觉得烦躁躁的，凉开水、凉拌菜、各种水果逐渐成为家中的宠儿。一盘水灵灵、绿油油的凉拌黄瓜一定是你夏日餐桌上最受欢迎的菜菜，如果你喜欢拌黄瓜，那么不妨试试这道把黄瓜与拉皮以及酱肉丝拌在一起的肉丝拉皮吧。
工具/原料
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原料：黄瓜一根、东北拉皮一袋，瘦猪肉丝100克
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调料：料酒、鸡粉、盐、水淀粉、甜面酱、白砂糖各适量
方法/步骤
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东北拉皮放在碗中，用凉开水泡开备用。
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将瘦猪肉丝用掩艳料酒、盐、鸡粉抓匀，然后加入水淀粉拌匀。
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热锅凉油边亲，放入腌好的肉丝煸炒至变色后，加入甜面酱和白砂糖炒匀，加入少许水煮开后，用水淀粉勾芡后关火，酱肉丝就做好了。
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黄瓜洗净切成丝摆放在盘子底部，上面放泡开的拉皮，最后浇上做好的酱肉丝即可。 块散眠
注意事项
酱肉丝的做法有点类似于京酱肉丝，如果你不喜欢勾芡的话，可以不加水，多放点酱，然后直接把酱炒好浇上就行。
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