浓郁的咖喱汤汁里， 米饭拌着嫩嫩的鸡腿肉，和炖的酥烂的土豆和胡萝卜。
工具/原料
鸡腿 2只 土豆 250g 胡萝卜 120g 咖喱块 30g
方法/步骤
1
大蒜、红葱头和生姜切片备用，把米饭先煮上
2
土豆和胡萝卜切小块备用
3
两只鸡腿洗净，剔骨切成小块
4
锅中加入足量水，放入葱结、姜片，花椒和辣椒煮开
5
放入鸡腿肉焯水1-2分钟，（鸡腿肉变白即可）
6
捞出鸡腿肉
7
锅中倒入适量油
8
油7成热时放入姜蒜和红葱头爆香
9
随后放入鸡胸肉翻炒
10
放入土豆和胡萝卜翻炒一会儿，淋入少许料酒
11
加入适量水，加盖煮开后放入咖喱块
12
搅拌至咖喱块融化
13
转中小火，加盖炖20分钟至汤汁收浓
14
米饭盛入小碗压平，倒扣在盘子里
15
盛入咖喱鸡腿，撒少许香松在米饭上做装饰即可
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