推荐一款非常好吃的饼干吧——蔓越莓饼干。 这款饼干没用泡打粉，吃起来也更安全健康些，做法还非常简单，用到的黄没也不需要打发，成功率非常高。
食材
1
低筋粉 120克
2
黄油 75克
3
蔓越莓干（喜欢的可以多加少许） 35克
4
全蛋液 15-20ML
5
糖分（细砂糖可以代替） 60克
方法/步骤
1
将黄油隔热水软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
2
加入全蛋液，搅拌均匀
3
倒入蔓越莓干。蔓越莓干先切碎(不要切太碎)。太碎没口感，吃下去没香味
4
倒入低筋面粉
5
搅拌均匀，成为面团。（太软等下切的时候很难切）
6
用手（或者模具）把面团整形成长方体，放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
7
冻硬的长方形面团用刀切成厚片。切好后放入烤盘
8
烤箱预热160度，中层，20分钟即可
注意事项
超好做，差不多黄油融掉，各种材料混合在一起就好了，有时候我觉得20分钟烤完不上色，就会把饼干翻一个身再烤2、3分钟，这要看个人喜好啦~~