鸡肉已经是人们日常餐桌上必不可少的肉食，鸡肉有很多种做法，下面我们一起学习一下凉拌手撕鸡的做法。
食材
1
红毛鸡 半只
2
食用油 适量
3
熟白芝麻 适量
4
美极酱油 适量
5
花椒粉 适量
6
辣椒粉 适量
7
生姜 两片
8
大蒜 六瓣
9
香菜 五根
10
葱 六根
方法/步骤
1
准备好所需材料。
2
将鸡肉放入锅中，倒入料酒，揉搓去腥。
3
放入葱和姜片，加水没过鸡肉，煮三十分钟。
4
将葱切成葱花，蒜切末，香菜切段，放入碗中备用。
5
将熟白芝麻、花椒粉、辣椒粉和蒜末放入小碗中。
6
倒入少许热油，加入醋、酱油、麻油，搅拌均匀，撒入葱花。
7
将煮好的鸡撕成条状。
8
将酱汁倒在鸡肉上，放上香菜即可。
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