炝绿豆芽属于家常菜谱，主要原料是绿豆芽；工艺是炝，豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病.
工具/原料
1
炝绿豆芽的原料：绿豆芽；
2
炝绿豆芽的配料：干辣椒、花椒和香葱。
步骤/方法
1
1、准备食材，绿豆芽半斤、干辣椒两个、花椒一小匙、香葱三棵、盐适量。
2
2、绿豆芽洗净沥干水分；香葱切段；干辣椒切段。
3
3、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段、花椒稍爆。
注意事项
炒豆芽下锅的时候，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。
上一篇：在家怎么养绿豆芽
下一篇：绿豆芽的做法？绿豆芽怎么做好吃？