玉米对中国人来说，是一种常见的农作物。尤其在农村，基本上家家都种植玉米用来养猪、养鸡。事实上，把玉米当作主食的人非常少，第一个原因是人们习惯了大米、小麦的口味，另一个重要的原因就是大家对玉米的认识还是比较单一。下面简单介绍一下食用玉米到底有哪些功效。
方法/步骤1
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黄玉米（黄颜色的玉米）玉米中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，它们是抗氧化剂，能够保护我们眼睛中被称作黄斑的感光区域，能够预防老年性黄斑变性的发生。
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改善单一的饮食习惯玉米作为一种食物，我们平时很少食用，主要是平时的饮食结构太单一，这样对我们的人体消化吸收并没有太大帮助。所以，经常食用像玉米之类的粗粮能够帮助我们改善饮食结构，帮助消化。
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玉米中含有大量纤维素，纤维素能够刺激肠胃蠕动，从而加速食物残渣在体内的流动，缩短在体内的停留时间，即使把有害物质排出体外，对防治便秘等有较好的功效。
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经常用眼的人、比如戴眼镜的人、出版社的编辑、开车的司机等，都应该经常食用黄玉米，增加叶黄素的摄入量，保护我们的眼镜。
注意事项
我们应该经常调整膳食结构，而不是拘泥于简单的主食。
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