青椒烤鱼（类似烤匠版）的做法
食材
1
黔鱼 1条
2
土豆 1个
3
青花椒 1把
4
千叶 一张
5
尖椒 1.5斤
6
莲藕 1节
7
小米椒（绿色） 半斤
8
方便面 1包
9
莴笋 1根
10
金针菇 1把
11
蒜 10瓣
12
折耳根 少许
13
豆芽 1把
方法/步骤
1
将鱼对半破开背部划几刀，在鱼正反面抹上盐和黑胡椒粉腌制20分钟左右。 蒜，折耳根，尖椒，小米椒切碎备用。
2
烤箱预热，烤盘铺上锡纸，放几片姜，将鱼放入烤盘上下火200度烤30分钟。 炒锅倒入宽油，加入一把青花椒炸一会捞出，倒入蒜泥炒香后加入辣椒碎炒香，加入盐味精起锅备用。
3
将所有素菜担水断生捞出摆盘，味道吃的比较大的可以撒点盐在素菜上。
4
鱼从锡纸上取下来的时候容易坏掉，小心些。
5
将烤好的鱼放在素菜上并加入炒好的辣椒，撒上折耳根，卡式炉开小火焖一会就行了。
6
香喷喷，一股清香味。
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