今天和大家分享一个自制皮蛋肠的方法。
食材
1
鸡蛋 5个
2
皮蛋 2个
3
食用碱 5克
方法/步骤
1
碗中打入鸡蛋加盐 食用碱搅匀，放入火腿丁 皮蛋丁搅匀。
2
然后把鸡蛋液灌入肠衣中扎好口，凉水下锅煮。
3
最后小火煮15分钟捞出过凉，改刀切成片放入盘中。
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鸡蛋 5个
皮蛋 2个
食用碱 5克
碗中打入鸡蛋加盐 食用碱搅匀，放入火腿丁 皮蛋丁搅匀。
然后把鸡蛋液灌入肠衣中扎好口，凉水下锅煮。
最后小火煮15分钟捞出过凉，改刀切成片放入盘中。