这款浇汁松花内酯豆腐松花蛋拌豆腐的基础上进行改进而成的，制作时采用了更嫩的内酯豆腐代替普通的卤豆腐，用松花蛋肠代替松花蛋，切丁更易成形且异味更少，而且做法也更加容易上手。这个豆腐虽然不难，但是调料汁切是很有讲究的，这个是菜味道好坏的关键，大家要根据自己的口味做适当的调整，最后用青豆装饰一下，色彩鲜美也更有食欲。
食材
1
内酯豆腐 399g
2
松花蛋肠 100g
3
小香葱 适量
4
小米椒 适量
5
大蒜 适量
6
生姜 适量
7
醋 10g
8
酱油 5g
9
鸡精 1g
10
盐 2g
11
芝麻油 3g
方法/步骤
1
超购买内酯豆腐一盒，打开后将豆腐完整倒扣入盘中，凉水上锅，等水开后蒸五分钟，然后取出凉透后改刀，切记要倒出多余的水分。
2
把小香葱切碎、大蒜、小米椒、生姜适量，都切成末备用。
3
调制料汁：醋10克，酱油5克，鸡精一克，还有盐2克，外加香油(芝麻油)3克，加入葱姜蒜末搅拌均匀。
4
松花蛋肠100克洗好后切成小丁，盖到内脂豆腐上。
5
将料汁均匀浇到豆腐上。
6
撒上少许炸好的青豆装饰一下即可。
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