论 油炸鱼块的最佳打开方式
食材
青鱼，花椒，八角，葱，姜，蒜，木耳，油，盐，生抽，醋，淀粉，白糖 适量
方法/步骤
1
先把黄花菜和木耳用温水泡发。青辣椒切段。接下来我没有炒菜的图。因为自己炒菜不方便拍。会把材料放的顺序图放上。文字会说明
2
锅内放油，比平时稍多一些。油热放入 朝天椒 花椒 八角 香叶。香叶最后放。因为香叶比较容易糊。炸香料保持小火哦。炸出香味后把料渣捞出来丢掉。关火
3
这步是关火状态哦。放入豆瓣酱，白糖一勺。用余温炒香。。
4
放入葱姜蒜 鱼块 加入泡发的黄花菜和木耳。中火翻炒几下 。然后往锅里倒入一碗热水。接着放耗油一勺，五香粉少许，香醋两勺。翻均匀盖盖子咕嘟两三分钟。之后开盖放入青椒。
5
这个时候你就去勾芡吧。薄薄芡！！然后倒入锅里。熟了尝尝咸淡。因为耗油和豆瓣酱咸，所以盐少许就可以了。收汁儿装盘
6
(⊙o⊙)… 编辑完了才发现少了这个鱼块图。。补最后了 哈哈哈。
注意事项
炸香料的时候注意小火。不能糊了。