老婆最爱吃的一道菜 ， 隔三差五的叫我给她做 ， 今天又吵着要吃 ， 一般不吃晚饭的她 ， 足足吃了三碗饭 ， 我也是醉了。。。。
食材
1
瘦猪肉 适量
2
尖椒 适量
3
盐 适量
4
淀粉 适量
5
酱油 适量
6
姜 适量
7
干辣椒面 适量
方法/步骤
1
将材料备好，洗净切丝备用
2
再将切好的肉丝放淀粉和适量酱油拌好，并调一小半碗淀粉水备用
3
将油倒入锅中烧辣，加入适量的干辣椒面和少许姜丝
4
待姜丝炒香，倒入拌好的肉丝翻炒
5
将肉丝炒至变色，倒入尖椒翻炒，再将调好的淀粉水适量倒入锅中
6
炒熟后放盐，出锅装盘
注意事项
事先调好的淀粉水，在炒菜时淀粉已经沉淀，所以要再次的拌匀下