围孕期准妈妈的膳食指南

概述围孕期女性应该在达到一般人群的营养均衡标准的基础上，增加叶酸、碘和铁的营养储备。如何从膳食中补充叶酸深绿色蔬菜含有丰富的叶酸，还有动物肝脏和豆类等也含有丰富的叶酸，因此围孕期准妈妈平时要加强这类富含叶酸食物的摄入。注意事项虽然含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。