孕早期（1-3月）这一阶段，虽然准妈妈感觉不是很明显，但胎儿的大脑已经开始发育了。第1个月的后半期，大脑和脊髓进入发育早期；在第2个月，大脑里每分钟有十万个神经元产生，要知道一个成人大脑中总共约有1000亿个神经元，速度非常惊人。而第1个月也是神经管分化形成的重要时期，神经系统大约从第2个月开始发挥作用，甚至产生了微弱的脑电波。
营养建议：1、每天补充叶酸400微克。为了避免胎宝宝神经管畸形和大脑发育不足，从计划怀孕时就应开始每天补充叶酸直至整个孕期。多食用富含叶酸的食物，如动物的肝脏、肾脏，鸡蛋，豆类，绿叶蔬菜如菠菜等。但是动物肝脏富含维生素A，而维生素A摄入过多可能会对胎儿不利，因此每次不宜过量（25~50克为好）。2、多食用富含维生素B6、维生素B12的食物，可缓解妊娠反应。这一时期，准妈妈开始有妊娠反应，妊娠反应导致饮食减少，会引起叶酸、锌、碘等微量营养素的缺乏。3、呕吐严重的孕妈还可引起体内水及电解质丢失和紊乱，导致体内脂肪过度分解产生过多的代谢产物酮体而出现酮症酸中毒，这都将影响胎儿神经系统的发育。建议多食用富含维生素B6、维生素B12的动物肝脏、水果、坚果类、粗粮。必要时，在医生指导下，口服补充复合B族维生素制剂。
重视主食谷类（主要为碳水化合物）的摄入。葡萄糖能为大脑提供能量，而碳水化合物则是葡萄糖的主要供应者，所以尽管孕早期胃口不好，也要保证每天摄入不少于200克的主食，还有适量的薯类和水果。食物选择最好以禽、蛋、奶豆类等优质蛋白为主；多吃新鲜蔬菜和水果达到补充足量的维生素、无机盐和水的目的。重点强调食物的多样化。
孕早期平衡膳特点：清淡少油,少食多餐,多摄入富含碳水化合物的食物，保证每日摄入150克碳水化合物（谷类食物约200克）避免能量摄入过低而出现尿酮体；每天多摄入富含叶酸的水果和蔬菜。
早孕呕吐的应对：1.清晨起床后立即饮用一杯水和一片面包或一小块水果和少量坚果；2.避免使用过油及味道过浓重的食物，防止引起恶心或心悸；3.避免一次大量进食喜欢的食物；4.适当进食一些凉食（油腻食物除外） ；5.少吃多餐，选择较干的食物 有助缓解症状的食材： 牛奶或酸奶；粥、麦麸饼干；新鲜蔬菜和水果；坚果等。