周末出门的时候，遇到一渔夫来卖鱼，买的时候，看到一条小的草鱼，一般市场卖的多是外来的鱼，这样的小鱼，都是湖里野生的，吃起来味道相对于饲养的鱼好一些，于是就买了一条，做成了这道充满喜庆色彩的孔雀开屏鱼
食材
1
草鱼 500g
2
红辣椒 适量
方法/步骤
1
将鱼切小片，保持肚皮地方不要切断连着使用
2
将料酒、白胡椒粉、味极鲜酱油、鸡精、鲍鱼汁、白糖调成味汁备用
3
将鱼摆在蒜片上面做好造型
4
将味汁淋在摆好造型的鱼上。将葱、姜和红辣椒圈摆放在鱼身上。
5
放入蒸锅，盖盖蒸十分钟。
6
十分钟蒸结束后，放在锅内虚蒸两分钟打开锅盖端出来，最后放上绿色的葱叶装点。
7
另取锅具放火上，加入食用油，放入花椒粒炸香后，将花椒粒捞出来不用
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将热油浇在鱼身上，端桌即可食用。
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