怎么样抄好吃的蛋炒饭呢，很多不懂得做菜的年轻人或新妈妈，总是容易把饭抄糊，或是鸡蛋和饭不懂得均匀的分布，这样吃起来口感就差多了。我现在来交你们如何抄好吃的蛋炒饭吧!
食材
1
米饭 一碗
2
鸡蛋 一个或两个
3
火腿 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
准备一碗煮熟的米饭，装盘
2
打两颗鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀
3
适量火腿切丁备用
4
在锅内加适量的油，烧至7分热，入切好的火腿丁，微炒至微红即可。（先炒火腿保证火腿的酥香，口感更好噢）
5
火腿炒至微红，即刻下蛋液，翻炒至九分熟即可。（是为了蛋和饭能均匀的沾在一起）
6
把准备好的米饭倒入锅中，迅速翻炒
7
炒至略微均匀时，加入少量的盐，因为火腿已经有咸味了。加入适量的味精，酱油，再迅速翻炒几秒，让味道更均匀的融入饭内
8
最后装盘盛出即可，是不是看起来不错呢
注意事项
炒蛋时，尽量不要炒的过熟，把握在9分即可，太熟不能和饭沾在一起，不完全熟会有腥味
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