春节是一年当中最盛大最隆重的民俗节日,春节临近的时候无论贫富、不分南北,家家户户都热火朝天地准备着:打扫、采买、腌渍、炖煮,为过好节日所做的这些工作,虽然很辛苦却也很幸福,期待着亲人团聚,所做的一切都变得很有意思,今天分享民俗春节面食枣花馍的做法。
食材
1
面粉 300g
2
酵母粉 3g
3
白糖 3g
4
小苏打 少许
5
温水 100mL
方法/步骤
1
http://v.youku.com/v_show/id_XNjE5OTg4NTEy.html把我做花馍的视频发上来分享一下,如果还没看明白再看详细制作过程。
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面粉 300g 酵母粉 3g 白糖 3g 小苏打1小捏 温水 100毫升左右。花馍需要硬面团,主要是为了造型好看不变形,面团里加入少许白糖可以帮助发酵成品更漂亮,面团要充分揉匀揉透。
3
擀成像手掌一样的大厚片,切成粗条。
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取3个长条并排弯成椭圆形。
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给每个椭圆发两个大枣。
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用筷子纵向一夹,一个花馍瞬间出现了。
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好玩儿、好看又好吃。
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面食就是游戏,花样造型可以随意发挥。
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造型之后需要饧发一下,大概30分钟就可以上蒸锅了。
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花馍好吃又喜庆,其实做法一点不难,跟普通的馒头枣饼是一样的,用简单的方法做成花馍,更烘托了节日的气氛。
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