红枣的维生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血的功效。小编家里的宝宝很喜欢吃馒头，为了让宝宝吃得更营养，小编就把红枣打成泥再加入面粉、发酵粉等做成馒头给宝宝吃，红枣天然的甜味，所以小编连糖都没有放，宝宝非常喜欢，如果有兴趣的朋友不妨试试，相信您家的宝宝也会喜欢的。
食材
1
高筋面粉 500克
2
温水 210克
3
枣泥 100克
4
发酵粉 3—4克
5
盐 2克
方法/步骤
1
红枣去核，用料理机打成泥状，并用电子秤秤出100克的重量，同样用电子称秤出其它材料的重量。
2
将所有材料混合均匀，搂成光滑的面团，放在面盆中盖上盖发酵，待面团发酵至2倍大，用手指按下一个坑不会回弹面就发好了。
3
将面团再次排气揉匀，揉匀后用擀面杖擀成约1.5cm厚的面皮。
4
用刷子在面皮上刷一层薄薄的水，然后从面皮边沿开始圈，收口要收紧。
5
将条状的面用刀切成大小均匀的馒头剂子。
6
蒸锅底部和四周用刷子刷上一层薄薄的植物油，将馒头逐个摆入蒸锅，盖上盖醒20分钟后再开火蒸制。
7
醒好后，凉水下锅开大火蒸制，上汽后蒸20分钟关火，焖5分钟再打开锅盖，松软好吃的枣泥馒头就做好了！
注意事项
1
一定要凉水下锅蒸制，蒸出的馒头更松软。
2
关火后不要马上打开锅盖，不然蒸出的馒头会塌陷。
3
小编的方子放的枣泥甜度适中，很适合宝宝食用，大家也可以根据自己的喜好增加枣泥的用量，不过要相应的减少水量。
4
由于不同的面粉吸水性不同，水量大家酌情调整。
5
本篇经验系印子柑依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
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