众所周知红糖具有补血养气、暖宫活血的作用，对女性尤其好，而黑芝麻和红枣也是有益于身体的食材。这样蒸出来的馒头虽然不如白馒头好看，但营养十足、暄软香甜，而且做法很简单，随手整理一下就可以上锅蒸。下面介绍一下黑芝麻红糖红枣馒头的做法。
食材
1
普通面粉 400克
2
开水 150克
3
纯牛奶 50克
4
红糖 80克
5
黑芝麻 20克
6
红枣 12克
7
鲜酵母 12克
8
泡打粉 2克
方法/步骤
1
红糖放到碗中，加入开水将红糖融化，晾温备用。我用的是纯正老红糖，对人体有滋补作用。
2
红枣洗净擦干表面水分，去掉枣核切成小丁状。
3
将面粉、泡打粉、酵母、2/3的红枣丁、红糖水、黑芝麻和纯牛奶放进面包桶内。
4
启动面包机揉面程序揉至光滑放入容器中，覆盖保鲜膜进行发酵。如果没有面包机就用手揉面。
5
待面团发酵至原来的2.5倍大，扒开内部呈蜂窝状基本就发酵好了。
6
操作台上撒适量干面粉防粘，取出面团充分揉匀排气。然后将面团搓成长条，用手直接揪成面剂子，大约揪12-14个面剂子。
7
断面向上摆放，无需刻意整形，把剩余的红枣丁均匀的放到上面。排放蒸笼内放温暖处，再次醒发至体积明显变大。
8
蒸锅中添水烧至沸腾，放上蒸笼大火蒸约12分钟，关火后等三分钟再打开锅盖即可。
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